24-11-2017

Enfoque de nuestra cadena: compra de terneros

Adquirimos aquellos terneros de los ganaderos del sector lácteo que no se pueden utilizar como sustitutos o complemento en sus ganaderías de vacas lecheras. Nosotros adquirimos los terneros cuando tienen catorce días de vida o más. La adquisición de los terneros es realizada por nuestra empresa Van Drie B.V.


Jan Bronkhorst es uno de nuestros compañeros. Él es el responsable de las compras y de la selección de los terneros. Esto es importante para la explotación ganadera. Jan nos cuenta: “Cuando tenía tres años, ya decía que sería procesador de terneros. Lo logré: llevo toda la vida trabajando entre terneros y no querría otra cosa. Lo hermoso de mi trabajo es el contacto con los animales y los granjeros. Yo selecciono a los terneros en grupos uniformes según su clase, peso y tamaño.

Los terneros son animales que viven en rebaños y tienen una jerarquía entre sí. Si colocas terneros fuertes y grandes junto con terneros pequeños y más ligeros, los terneros pequeños salen perjudicados. Por consiguiente, la selección es importante, para facilitar la gestión de la explotación ganadera.

Los terneros se traen desde las explotaciones lecheras y aquí pueden estar de pie o echados plácidamente sobre la paja. Una vez realizada la selección, viene el transportista que lleva a los terneros a las explotaciones de terneros. Este eslabón de la cadena no es muy conocido, pero sí muy importante.”



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