18-09-2017

Ternero Vital (Vitaal Kalf): nuevo sistema de calidad para el sector del ternero en los Países Bajos

Desde 2017 el sector del ternero en los Países Bajos utiliza un nuevo sistema de calidad: Vitaal Kalf (Ternero Vital). Este viene a sustituir al antiguo sistema IKB Vleeskalveren.


Vitaal Kalf incluye disposiciones (extra)legales para la cadena completa del ternero: criadores de terneros, transportistas, centros de concentración, así como empresas de transformación y tratamiento. La fundación “Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK)” es la titular del régimen. El Sistema de Seguimiento de Terneros “Kalf Volg Systeem” (KVS) constituye un elemento importante de Vitaal Kalf. 

KVS es una base de datos que recoge toda la información relativa a los terneros: desde el momento de su nacimiento en la explotación lechera hasta su procesamiento en el matadero de terneros. Cuando los agricultores del sector lácteo, los transportistas y los criadores de terneros intercambian un mayor volumen de información entre ellos, es posible trabajar con más empeño para lograr una mayor calidad y una mejor salud de los terneros.

Aparte del KVS se han establecido nuevas normas en materia de calidad del agua, higiene en la explotación ganadera y transporte. Por otro lado, las normas relativas al control de sustancias prohibidas y los requisitos en materia de sacrificio, pesaje y clasificación de terneros son una parte integral del nuevo sistema de calidad. 

Quieres saber más acerca de Vitaal Kalf? Visita: www.kalversector.nl/vitaal-kalf/ 



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